Spaanse ham. Meer dan 9 maanden genezing. Prachtige gezouten witte varkensschouder. Gewicht ongeveer 5 kg tot 5,5 kg…

Gemiddelde waarden per 100 g per portie (25 g) Energie 136 kcal 34 Kcal Eiwitten 21,37 g 5,5 g Koolhydraten 0,5 g <0,5 g Suikers <0,5 g <0,5 g Vetten 5,6 g 1,5 Verzadigde vetten 1,9 g 0,5 g Voedingsvezels <0,1 g < 0,1 g Natrium 2,5 g 0,6 g

🌐 OORSPRONG: Varkens van het ras Duroc, Pietrain, Landrace of Large White worden meestal gevoerd op intensieve boerderijen op basis van voer en granen. Het heeft meer dan 9 maanden genezing. Deze hammen hebben een hogere magere opbrengst dan Iberische hammen, ongeveer 60% van het stuk wordt gebruikt, bij Iberische ham wordt het meestal meer dan 50% gebruikt.
🐷 PROEVEN: Gesneden, vergelijkbaar met onze Iberische ham, gemarmerd en met een goede infiltratie, het grootste verschil is dat het een minder zoete maar sappige ham is vanwege de goede infiltratie en alleen het perifere vet. Consumeer binnen 6 maanden na ontvangst. Eenmaal begonnen, binnen 6 weken consumeren bij kamertemperatuur (20-25º).
🗒 SAMENSTELLING: Aasham, Zout en Conserveringsmiddelen E-252 en E-252. Hij wordt vacuüm verpakt, met omslag en in een designer kartonnen doos geleverd (ideaal als cadeau). Bewaar op een koele, droge plaats, beschermd tegen vocht. Voedsel op basis van tarwe, maïs, gerst en natuurlijk voer. Op traditionele wijze gemaakt. Zonder gluten. Geschikt voor coeliakiepatiënten.
📉 EIGENSCHAPPEN: – Ras: Duroc – Kwaliteit: Bodega – Brida: Heeft geen – Uitharding: 9-12 maanden Bodega Pallet. Het komt van de voorpoten van het varken.
✅ KWALITEIT: Al onze producten zijn gecertificeerd door Certicar, een certificeringsbedrijf geaccrediteerd door ENAC en een nationale leider in de sector.